La Bagna Cauda es un plato típico del Piemonte Italiano. El origen de su nombre es por Bagna que significa Salsa y Cauda en italiano es caliente. Es parte de las costumbres de muchas familias en este fin de semana.
Temas de interés09 de abril de 2023
Las Rosas Digital
Tradicionalmente, se consumía después de la vendimia en el bajo Piemonte. Los trabajadores campesinos con familiares y amigos se sentaban alrededor de un fogón a las brasas y en un recipiente de terracota estaba la salsa, ajos, anchoa y otros insumos.
Con el paso del tiempo se utilizó un mechero o calentador pequeño para mantener la salsa caliente.
Costumbre argentina. En las zonas que habitan la mayor cantidad de descendientes piemonteses, en particular nuestra provincia de Santa Fe, es frecuente que se ingiera este sabroso plato donde la salsa sea a base de crema de leche. En sus orígenes era con aceite de oliva.
Para acompañar la Bagna Cauda, se sumergen las verduras en el recipiente y la bebida ideal para acompañarla es un vino tinto.
En nuestro país se hizo tradicional en esta época debido a que son días de abstinencia de carne.
Fuente: Portal Pellegrinense (quienes agradecen a Horacio Coki Adagio, presidente de la FAMILIA PIEMONTESA DE CARLOS PELLEGRINI quien brindó cada detalle de la información de esta nota).
José D´Abarno, periodista del medio, se encuentra en la capital italiana, en un viaje familiar programado con antelación, que se transformó en una cobertura periodística histórica.
Por Dr. Ulises Bonetto; Abogado - La Resolución 24/2023 de la Superintendencia de Seguros de la Nación (SSN) garantiza a los consumidores la libertad de elegir su aseguradora y Productor Asesor de Seguros (PAS) al contratar créditos prendarios para vehículos, poniendo fin a prácticas abusivas y fortaleciendo sus derechos.
Cada vez que se anuncia una medida económica, el dólar salta, el riesgo país aúlla y los ahorristas se atrincheran. En nuestro país no aplican modelos económicos, aplica terapia. Y ni Freud ni Thaler están preparados. Y sí, tenemos el Nobel en irracionalidad
Este sábado 15 de marzo, Rosario será sede de "Argentina Medita", un evento gratuito y abierto al público que busca promover la paz y el bienestar.
Las relaciones entre China y Taiwán están constantemente tensas desde su separación de facto en 1949 y provocan tensión en las relaciones entre Pekín y Washington.
Un equipo de investigadoras argentinas trabaja en la creación de un biofertilizante a partir de bacterias y hongos benéficos para los cultivos, con el objetivo de reducir el uso de fertilizantes sintéticos en Etiopía.
Se le ordenó conectar el abastecimiento de energía eléctrica a una vecina de Las Rosas, tras reconocer el acceso a la electricidad como un derecho fundamental. Establece un precedente en defensa de los usuarios de servicios públicos.
El joven jugador de Williams Kemmis (categoría 2012) vive una semana entrenando en las instalaciones de River Plate, una oportunidad para mostrar su potencial en el fútbol grande.
Bomberos actuaron tras alerta por fuego en cocina. Moradores controlaron las llamas inicialmente. No hubo heridos, solo daños materiales menores.
Mercado de granos - Por Marianela De Emilio; Ing. Agr. Msc. Agro negocios - La importancia de planificar, presupuestar y estar atentos al mercado.
Nuevos éxitos para el semillero de Club Atlético Williams Kemmis: Delfina Sebastianelli fichó en Newell's y jóvenes del club brillan participando para River Plate en un torneo.